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毛肚含有哪些营养?吃毛肚有什么好处
2020-09-13 11:23:56

毛肚指的是牛的瓣胃, 而根据牛饲料的不同,毛肚在颜色上也有所区别,主要食用饲料长大的牛肚颜色发黄,主要食用粮食长大的牛肚颜色则偏黑,这时候就会有人问,平时还会吃到一种白色的牛肚,这种白色的牛肚是漂过的,一般是作为冷冻食品,是后期加工出的颜色,并不是原来就白色的。

牛肚的营养成分

100克牛肚的营养成分如下:蛋白质14.5克,脂肪1.6克,胆固醇104毫克,维生素A含量2微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.13毫克,烟酸2.5毫克,维生素E含量0.51毫克,钾162毫克,磷104毫克,钠60.6毫克,钙40毫克,镁1.8毫克,锌2.31毫克,锰0.21毫克,铜0.07毫克,硒9.07微克,热量72千卡。

毛肚性平,归脾胃经,毛肚的营养丰富,那么吃毛肚有哪些好处呢?

毛肚的功效与作用

1、减肥

从毛肚的营养成分中可以看出,毛肚中的蛋白质含量比较高,而脂肪含量相对于肉类而言比较低,所以对于减肥的人而言,则可以考虑用毛肚来代替肉类,但是一次也不宜食用过多。

2、增强免疫力

毛肚中含有丰富的蛋白质,而蛋白质对于人体而言能够维护免疫系统的正常运行,因此食用毛肚有增强免疫力的功效。

3、滋补身体

毛肚中含有丰富的营养物质,尤其是蛋白质含量比较高,热量相对较低,食用毛肚则能够给人体提供营养物质,起到滋补身体的作用。

毛肚是一种口感脆爽,能够吸附酱汁味道的食物,日常生活中经常凉拌食用,还有就是吃火锅的时候,在沸水中煮熟之后放入酱汁中,然后放入嘴中,满满的享受,但是毛肚是一种内脏食物,在食用毛肚的时候最好不要一次性食用过多,也不宜经常性食用。


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